| 1. |
| 葛洪《神仙传》：“时人传八公、安临去时，余药器置在中庭，鸡犬舐啄之，尽得升天，故鸡鸣天上，犬吠云中也。” |
| 2. |
| 李时珍《本草纲目· |
| 谷部 |
| 》 |
| ：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。 |
| 刘安袭父封为淮南王，建都寿春。刘安好道，为求长生不老之药，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道，著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安炼丹未成却发明豆腐。 |
| 3. |
| 《史记·淮南王列传》：“淮南王安为人好读书鼓琴，不喜弋猎狗马驰骋，亦欲以行 |
| 姓，流誉天下。时时怨望厉王死，时欲畔逆，未有因也。 |
| 淮南王入朝。素善武安侯，武安侯时为太尉，乃逆王 |
| 方今上无太子，大王亲高皇帝孙，行仁义，天下莫不 |
| 日晏驾，非大王当谁立者！’淮南王大喜，厚遗武安侯金 |
| 西汉皇族淮南王刘安及其门客集体编写的一部汉族哲学著作。著录内二十一篇，外三十三篇，内篇论道，外篇杂说。今存内二十一篇。以道家思想为主，糅合了儒法阴阳等家，一般列《淮南子》为杂家。实际上，该书是以道家思想为指导，吸收诸子百家学说，融会贯通而成，是战国至汉初黄老之学理论体系的代表作。号称“牢笼天地，博极古今”者也。 |
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