七律四大家鱼之四鳙鱼

如琴可听 · 发表于 2011-11-16 15:37:39

问道中庸第一家，有缘吞吐是年华。
温驯刻意留斑点，迟缓天成待线虾。
滤食相传情已久，溯游虽变景无差。
若寻滋味何时好，秋后胖头豆腐加。

白雪仙子 · 发表于 2011-11-16 18:28:25

鳙鱼就是胖头鱼，我们这里也有。鱼头烧豆腐好味道，它还有一个好处就是以浮游生物为食，能净化水质。

浮萍 · 发表于 2011-11-16 20:06:49

欣赏问好！

又是秋色 · 发表于 2011-11-16 23:08:03

鱼头烧豆腐好味道，学学这个，我还真不会。

文若水 · 发表于 2011-11-17 04:29:41

品赏问好！

如琴可听 · 发表于 2011-11-18 15:32:22

白雪仙子:鳙鱼就是胖头鱼，我们这里也有。鱼头烧豆腐好味道，它还有一个好处就是以浮游生物为食，能净化水质。

(2011-11-16 18:28)

谢谢白雪仙子光临。如琴在此问好。

如琴可听 · 发表于 2011-11-18 15:33:54

浮萍:欣赏问好！ (2011-11-16 20:06)

谢谢浮萍版光临。如琴在此问好。

如琴可听 · 发表于 2011-11-18 15:35:30

又是秋色:鱼头烧豆腐好味道，学学这个，我还真不会。 (2011-11-16 23:08)

谢谢又是秋色首版光临。如琴在此问好。

如琴可听 · 发表于 2011-11-18 15:36:27

文若水:品赏问好！ (2011-11-17 04:29)

谢谢若水版光临。如琴在此问好。

司马长风 · 发表于 2011-11-18 21:30:51

花、加二韵皆稍显凑。问好如琴兄！

司马长风 · 发表于 2011-11-18 21:40:09

又是秋色:鱼头烧豆腐好味道，学学这个，我还真不会。 (2011-11-16 23:08)

这个没别的诀窍，关键在于火候要到。先将鱼头用油稍煎，洒少许醋，加入盐、糖、姜、蒜等佐料，豆腐切小块，也可直接用手掰成小块，入锅，一次性加入足量开水，文火炖三十分钟就可以了。中途不可再加水，但要翻动数次，以防糊锅。

明月诗心 · 发表于 2011-11-18 21:42:00

欣赏如琴兄佳作，周末快乐！

如琴可听 · 发表于 2011-11-21 09:41:23

司马长风:花、加二韵皆稍显凑。问好如琴兄！ (2011-11-18 21:30)

谢谢长风首版光临。
“花”：在水产养殖术语里，春季孵化的鱼苗，经20～30天饲养后在夏季出池的鱼种叫“夏花鱼种。”
此“花”指鱼苗。

如琴可听 · 发表于 2011-11-21 15:06:21

司马长风:这个没别的诀窍，关键在于火候要到。先将鱼头用油稍煎，洒少许醋，加入盐、糖、姜、蒜等佐料，豆腐切小块，也可直接用手掰成小块，入锅，一次性加入足量开水，文火炖三十分钟就可以了。中途不可再加水，但要翻动数次，以防糊锅。 (2011-11-18 21:40)

长风首版代为回复，如琴在此谢过。

如琴可听 · 发表于 2011-11-21 15:08:20

明月诗心:欣赏如琴兄佳作，周末快乐！ (2011-11-18 21:42)

明月君临帖，如琴在此谢过。

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