回忆地瓜

风影

前几天在街上看见一个地瓜滩，看着一块块的地瓜，想起了童年的回忆，童年的记忆里，地瓜伴着我长大，那里有我的欢笑有我的甜蜜。 地瓜叫红芋，又叫红薯，别的地方也有叫白薯，山芋的，在我们这里大多叫红芋。

记得童年的时候，还是大集体的时代，村里的东北地是一块被乡亲称为“莲花土”的土地，每到春季生产队都会栽上红芋，那时的农村白米白面是梦里的东西，想也不敢想，全年几乎全部是红芋、红芋干来充饥，一天三顿是红芋饭。红芋干面做的窝头，熟了后，黑中发亮，亮中有着丝丝油光，被乡亲们戏称为“电光窝窝”。记得儿时常会在母亲做好窝窝后，在窝头的里面放上吃的菜油加点盐，就是一顿上好的“麦当劳”了，那时的人们会把红芋当作一家人的口粮，像宝一样看待。

春季里，队里都会在春节过后不久，开始炕红芋芽，已经不大记得炕的模样了，但在记忆里知道炕的作用，下面用火烧，上面搭好塑料布一类的东西，放好红芋，使温度保持好，不久红芋开始发芽了，芽子长到大约一白布尺长，开始移栽到大地里，大约是在四月的下旬，在移栽前把土地翻整好，打好红芋沟，陪好陇，乡亲们会跳水刨坑，下栽红芋了，那时的景象好似一副美丽的乡村图画，大家分工不同，挑水的，抛秧的，刨坑的，载的，忙的不也乐乎，一上午一块大地就由原来的光秃秃的变成了绿油油的了，一排排，一沟沟的煞是好看。红芋在地里慢慢的成长，大约在红芋秧子长到一米左右，还要翻秧，这时候乡亲们会拿个小棍按同一方向把红芋秧子抛过去，儿时常常跟在母亲的身后看母亲翻秧，跑来跑去，有时还会被红芋秧绊倒，在翻秧的过程中不免有不少红芋秧子断下来，乡亲们会一一拾好，拿回家去，用红芋秧子做成窝窝头，梗用来炒菜吃。活完后，大人们会围拢在地头休息，一些年轻的媳妇就会东家长，西家短的啦起家常，这时候田野的地头洋溢着乡村质朴的欢歌笑语声，那时的人们无忧无虑的没有了勾心斗角，没有了尔虞我诈，人们相亲相爱的在一起。

儿时会和伙伴们一起去偷队里的红芋来烤，在选一块好地势挖一大洞，上面把偷生产队的红芋放上去，下面用拾来的树枝烧烤，大家有的拾树枝，有的烧，烤的差不多时连红芋家土一起埋了，盖起悟好，伙伴们相约回家，下午来取烤好的红芋，经过一中午的焖烧，红芋会慢慢的熟了，红芋会烤的皮熟软熟软的，拔开来一阵阵烤红芋的香味弥漫在田野里的上空，一人一块大家吃的好高兴。回忆儿时的红芋，你的香味久久地留在心田，回忆儿时的红芋，你的气息久久的不曾离去，久久的在记忆里想起，现在虽然，街头不时有买烤红芋的，但那种纯天地合一的那种自然味已经荡然无存了。

到了收获，是乡亲们最高兴的时候，因为，一家子的口粮来了，大家不挨饿了，大家拿着抓钩，镰刀，先割去红芋秧，然后在刨起红芋，收拢一起，队长会按人口的多少平均分配，家家把分好的红芋，或抗，或挑，或背，或抬，一一把红芋搬回家，有时年景好风调雨顺，产量高，大家分的多了一时吃不了，乡亲们会用刮子，把红芋刮称片，或用刀切口挂在绳子上，或许抛在大地里去晒，这时乡村的地里就会东一片，西一片，地被红芋干覆盖了起来，象落了一场雪，有时天气变天乡亲们就会呼老唤小的去收红芋干，一片人欢马叫的热闹场面。好的天气大约三四天就干了，干后就是一家人的一冬口粮了，这时把红芋干放在嘴里硬硬的，使劲咬下，那种红芋的清香在口里慢慢的荡漾开来，甜甜的，回忆你红芋，回忆红芋干的雪白，回忆红芋，回忆红芋干的香脆。

有时候还有窖藏，挖红芋窖是个技术活，选好地址，向阳，背风土质结实的地方，先向下挖一园坑，接着在向一个方向挖去，好像地道战里的地道一样，把红芋一蓝子一篮子的放进去，然后盖好窖门，好的窖能保持一冬的红芋不坏，冬天下窖拾上一蓝，熬一锅红芋饭，或煮一锅红芋，有时靠锅的红芋会熬的像糖一样甜甜的。记得儿时，夜晚和伙伴玩捉迷藏，我有一次跳进邻家的红芋窖里，却怎么也上不来了，喊人又听不见，就这样在窖里呆了一晚上，那时候兄弟多，母亲白天劳累了，也没有发现少了一个儿子，就这样在红芋窖里睡着了，天明才被母亲拉上了，挨了一顿打，儿时的调皮就是这样痛伴着欢乐度过，回忆你童年的红芋窖，那里是童年永远的快乐，回忆你红芋窖，那里有童年永远说不完的故事。

其实，红芋还有好多的好处，红芋是含淀粉最多的，是做粉条的最佳品种，红芋粉条下锅不烂，不腻，不牙渗，红芋全身是宝。在那吃了上顿没下顿的岁月里，红芋叶，红芋梗救治了多少挨饿的乡亲，特别是在那自然灾害厉害的日子里，是红芋救活了众乡亲，余下红芋的秧子乡亲们会挂在树上，或放在自家的墙头上晒干，又是牛，羊猪的好食料，与其说回忆红芋，到不如是感激红芋，感谢你红芋，在那岁月里陪我度过了那童年快乐的时光。如今的农村被设施菜水稻占据了，少了红芋地，看不见了红芋秧，怎能不回忆你---红芋。

现在的人们吃一顿红芋饭或吃一块香喷喷的烤红芋，会觉得新鲜，每每给儿子说起儿时烤红芋的情景时，儿子会羡慕的说你真幸福，天天吃烤红芋，其实，儿子怎么知道那时的岁月能吃一顿红芋饭已经不错了，遇上孬年月那挨饿的滋味是不好受，现在的孩子那里知道那滋味来。

回忆你------红芋，永远是童年抹不去的美好记忆。

云中一鹤

相当好的素材，只是叙述的过于笼统，没有要点，这样会与读者的好奇心失之交臂，建议再好好修改一下，当会是一篇上好的散文。另外，语句仍需打磨，错别字比较多。比如“想起了童年的回忆”这一句，就值得推敲。欣赏了，问好风影，希望多多关注国风散文版，谢谢！

幽兰静雅

云中一鹤:相当好的素材，只是叙述的过于笼统，没有要点，这样会与读者的好奇心失之交臂，建议再好好修改一下，当会是一篇上好的散文。另外，语句仍需打磨，错别字比较多。比如“想起了童年的回忆”这一句，就值得推敲。欣赏了，问好风影，希望多多关注国风散文版，谢谢！ (2011-11-27 20:17)

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闲心若水

时间如流流逝，一些记忆深蕴心底，百味杂陈，感慨深深~欣赏问好~